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2018年06月23日 星期六
  • 鹹鮮味厚「醃篤鮮」

    鹹鮮味厚「醃篤鮮」

    淮揚的船菜早已上岸,蘇幫菜中的「水鄉四寶」用太湖八鮮中的菱肉、藕片、白果、鮮雞頭米烹炒;「桃仁羹」,則用桃樹的膠燒製;「腸肺湯」,更是用豬腸配豬肺煨成……「碧螺蝦仁」,用的是南太湖的淡水河蝦,配上蘇州特產的碧螺春茶葉清溜,茶香清醇,蝦仁鮮滑 …

  • 端午「奇葩糉」你試過幾款?

    端午「奇葩糉」你試過幾款?

    端午節剛過,内地商家推出了各式各樣「奇葩糉」,如榴蓮、宮保雞丁、小龍蝦、川香麻辣等口味相當奇怪的糉子,更有推出73元人民幣一顆的「有機糉子」。 内地端午糉子餡料口味越來越豐富,多家老字號也推出迎合年輕人口味。北京稻香村表示,新款川香肉糉就 …

  • 食盡東南亞美食 小魚好得戚!

    食盡東南亞美食 小魚好得戚!

    最近16街夾Leslie開設了一間新的星馬越餐廳,地道美食包羅萬有! 今次就由 Captain A1 帶小魚去吃一餐美味的東南亞美食。   星馬越餐廳齊集了各款東南亞地方包括新加坡丶馬來西亞和越南的美食。無論是南洋風味料理喇沙 …

  • 動動手!炮製你的手沖咖啡味道

    動動手!炮製你的手沖咖啡味道

        做法簡單,口味和層次可以很豐富。 手沖咖啡可謂一個人的風格和功力盡顯於一杯咖啡的風味裡,準備好手沖壺、濾杯和濾紙,看看以下手沖咖啡技巧,沖出一杯懂得說出你心思的咖啡吧! 步驟一: 將濾紙折好後放 …

  • 炎炎大熱天 綠綠桑葉糕

    炎炎大熱天 綠綠桑葉糕

    炎炎夏日裏,一道桑葉糯米紅豆粑最受寵愛。清涼甜糯,養目開胃,又能補充能量。   桑葉在清遠鄉村較常見,無論是泡茶、熬湯、做菜、做糕點,都可以用到。這道小吃綠油油,粗看以為是艾葉,其實通過它微苦澀的口感,以及表面細細的絨毛,才得 …

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碧綠脆瓜解暑氣
吃喝

碧綠脆瓜解暑氣

Danny 仔 | 6/20/2018 3:11:17 PM

夏天的陽光來得猛烈,當人們迫切需要一些湯水蔬食以解高溫暑氣之時,各色「滅火之瓜」清爽上市。   北宋詩人晁 …

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「糭」有一款讓你心動

端午至,糭子在廣大吃貨的美食清單中閃亮登場。「四時花競巧,九子糭爭新」,這是盛唐時期唐玄宗李隆基品嚐過京城長安流行的「九 …

搵命搏系列! 美女「品蝦師」日食百隻小龍蝦 

  又有荀工? 山東25歲女子曲雲瀟有一份羨煞旁人的工作,那就是「品蝦師」。自傳出10萬隻即食小 …

端午1顆粽抵3碗飯 宜搭配蔬果減熱量

端午節即將到來,卑詩省溫哥華註冊營養師姚婉芬建議市民,一顆粽子佔成人每日所需熱量三分之一,因此民眾切勿貪食。另外,把粽子 …

排毒美容湯水:涼瓜黃豆排骨湯

此湯水有清熱解毒、健胃消食之功效。日常多因飲食偏嗜辛辣煎炸,身體皮膚易生瘡痘,故此應加注意飲食調節,及每星期飲用此湯水一 …

手沖咖啡講呢啲
吃喝

手沖咖啡講呢啲

Editor | 6/18/2018 10:48:55 AM

  每一杯手沖咖啡都是獨一無二的。 近年愈來愈流行「手沖咖啡」,它不加糖、不加奶、不拉花,只有最 …

買家視能力付費 自願付款店將面世

CBC   首家採用「自願付款」(Pay what you can)模式的食品店,即將在多倫多面世。 …

週末小廚房:蔥油涼麵

天氣越來越熱,不想煮飯但又想吃得舒服,今次的週末小廚房就介紹一款適合盛夏做晚餐的蔥油涼麵,拌一拌,鮮香美味,五分鐘搞定。 …

英愛麥當勞轉用紙吸管 美法試用不含塑代替品

AP圖片 由於國際海洋塑膠污染越來越嚴重,會危害海龜、海鳥及其他海洋生物,引起全球對生態的重視。美國快餐連鎖集 …

家風味 關東煮
吃喝

家風味 關東煮

Danny 仔 | 6/15/2018 3:32:35 PM

關東煮是日本隨處可見的庶民美食,白天時不起眼,但當場景換到深宵的便利店,「嘰哩咕嚕」在鍋內翻滾着的關東煮,便頓時讓人倍感 …

咖啡都有分長度?Short Black vs Long Black

  Short Black與Long Black是一水之差。 早前向大家介紹過不同咖啡的特色,當 …

Summerlicious 6.21 開始預訂!

今年的 summerlicious (夏日美食節) 定於7月6-22日。今年有超過200間餐廳參與,現已開始接受位。6月 …